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CV de Boucher / Boucher, cherche un emploi de boucher / charcutiers.enligne-fr.com

charcutiers.enligne-fr.com : cv

cherche emploi Boucher / charcutier

Code CV : 7164cf568c76d2bc
Date de dernière connexion : 2011-04-22

Monsieur Ce... F...
....
97280 Vauclin
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Grande distribution
Taille de l'entreprise : 51 à 100 salariés
Fonction actuelle : Boucher
Nombre d'années à ce poste : 11 ans à 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 0.00 EUR
Expérience Totale : 11 ans à 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: boucher, ,
Secteur d'activité: grande distribution, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, En alternance, Journalier, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 0.00 / 0.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : < Bac-5
Dernier diplome : Cap boucher Cap charcuterie stage décoration de viande a paris formation haccp.
Niveau d'études actuel : < Bac-5
Autres Formations :


Mobilité :
Pays : Afghanistan, Afrique du Sud, Albanie, Algérie, Allemagne, Andorre, Angola, Anguilla, Antarctica, Antigua et Barbuda, Arabie saoudite, Argentine, Arménie, Aruba, Australie, Autriche, Azerbaïdjan, Bahamas, Bahreïn, Bangladesh, Barbade, Biélorussie, Belgique, Belize, Benin, Bermudes, Bhoutan, Bolivie, Bosnie-Herzégovine, Botswana, Bouvet Island, British Indian Ocean Terr..., British Virgin Islands, Brunei, Brésil, Bulgarie, Burkina Faso, Burundi, Cambodge, Cameroon, Canada, Cap Vert, Cayman Islands, Central African Republic, Chad, Chili, Chine, Christmas Island, Chypre, Cocos Islands, Colombie, Comores, Cook Islands, Costa Rica, Croatie, Cuba, République Tchèque, Danemark, Democratic Republic of th..., Djibouti, République Dominicaine, Dominique, Timor Oriental, Egypte, Salvador, Émirats Arabes Unis, Équateur, Guinée Equatoriale, Erythrée, Espagne, Estonie, États-Unis, Ethiopie, Falkland Islands, Faroe Islands, Fidji, Finlande, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gabon, Gambie, Ghana, Gibraltar, Grenade, Groenland, Grèce, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guernsey, Guinée, Guinée-Bissau, Guyana, Géorgie, Haiti, Heard Island and McDonald..., Honduras, Hong Kong, Hongrie, Iles Vierges des Etats-U..., Iles mineures éloignée..., Inde, Indonésie, Iran, Iraq, Irlande, Islande, Isle of Man, Israël, Italie, Ivory Coast, Jamaïque, Japon, Jersey, Jordanie, Kazakhstan, Kenya, Kirghizistan, Luxembourg, Madagascar, Malaisie, Martinique, Mauritanie, Maurice, Mayotte, Mexique, Micronésie, Moldavie, Monaco, Corée du Nord, Norvège, Nouvelle-Zélande, Pays-Bas, Philippines, Pologne, Portugal, Qatar, Reunion, Roumanie, Russie, Rwanda, Saint Christophe et Nevis, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent et Les Grenadines, Saint-Barthélemy, Saint-Marin, Sainte-Lucie, Samoa, Samoa américaines, Sao Tomé et Principe, Senegal, Serbia and Montenegro, Seychelles, Sierra Leone, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Corée du Sud, Suède, Swaziland, Suisse, Taïwan, Tanzanie, Thaïlande, Togo, Tonga, Trinité et Tobago, Tunisie, Turks and Caicos Islands, Turquie, Ukraine, Royaume-Uni, Uruguay, Vatican, Vénézuela, Vietnam, Wallis and Futuna, Yémen, Zambie, Zimbabwe

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
méti; AS 400 ;Sap ;Héracles.

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
permis b

Langues


CV :

Monsieur Ce... F
97280 Vauclin
France


Boucher / Charcutier Expérience professionnelle 1995-2009 : Boucher/Charcutier/poissonnier
- Découpe , dépiéçage , parage, présentation LS et Traditionnel
- Accueil clients
- Tenue de la caisse,animation étal
- Gestion du stock, Traçabilité
- Fabrication de charcuterie avec maitrise du séchage,traiteur
Lieux d’activité : Charcuterie Tisseyre (09), Super U (Lavelanet-09), Supermarché Capfrais (Dreuillhe –Pamiers-09), Supermarché Champion (Lavelanet-09t),Supermarché Intermarché(Laroque d’Olmes),charcuterie Ross (Pamiers-09),atelier de découpe Kini (972),hypermarché Carrefour Génipa 972),Supermarché Carrefour (Pamiers-09) ,Supermarché lecler (Mazamet-81)
Formation 1997 Certificat d’aptitude professionnel Salaisonnier/conserveur de viande -Rodez
1999 Certificat d’aptitude professionnel produit carnés -Foix
1999 Stage décoration et présentation des viandes a l’école nationale supérieure des métiers de la viande - Paris
2005 Formation informatique ( world ,exel ,S.A.P,AS 400,méti)
Autres expérience 2004-2008 Magasinier Cariste (Michel Thierry)
2009 Poissonnier/préparateur des produits de la mer
Divers Permis B – Certificat conduite de chariots automoteurs


Lettre de candidature

Monsieur Ce... F
97280 Vauclin
France

Cherche emploi Boucher / charcutier


Portrait et profil professionnel

Je suis rentré dans la vie active à 16 ans (juillet 95), mon premier employeur ma proposé un contrat d’apprentissage suite a un stage organisé par mon collège.
Durant deux années mes activités principales dans cette entreprise artisanale de quatre employés fut :
La fabrication de charcuterie cuite avec la maîtrise du séchage, la découpe de carcasse porcine, la conserve et la semi conserve sont également des activités très importante.
Une expérience de deux mois (juillet/aout 1997) comme aide-cuisinier dans un restaurant de taille moyenne (4 employés).Je participais à la préparation d’une ou plusieurs parties du menu ; Je préparais à l’avance tout ce qui peut l’être :
Epluchage et émincé des légumes, écaillage et nettoyage des poissons…, réalisation de plats simples (hors-d’œuvre, potage , dessert ) ,je disposais les mets sur plat et les transmettais au personnel de salle, parfois le dressage de certains plats. J’étais chargé de l’entretien de la cuisine.
J’ai débuté un apprentissage de boucher (septembre 1997) dans un supermarché U, que j’ais continués dans un supermarché Capfrais. Un contrat de boucher m’a été attribués suite à l’obtention de mon certificat d’aptitude professionnelle .Un magasin spécialisé en produit frais avec un grand laboratoire libre service , un grand rayon linéaires comprenant une équipe de cinq bouchers et d’une personne à l’emballage :
J’ai appris à gérer les approvisionnements ainsi que les produits conditionnés afin de garantir la présence des produits à la clientelle. J’ais eu souvent l’occasion d’entretenir des relations avec des fournisseurs, j’ai participé à toutes les étapes de la chaine boucherie (dépiéçage, désossage, parage de carcasses et de quartiers de viande) ainsi qu’a la conception de produits plus élaborés.
Au supermarché Champion (février 2002/septembre 2004) avec une équipe de quatre personnes disposé d’un rayon boucherie LS et traditionnel, j’ai appris à maitriser la gestion des stocks, sa tenue et son suivi et l’accueil .Le magasin disposait aussi d’un rayon volaille.
J’ai travaillé en Martinique dans un atelier de découpe de porc et en hypermarché, former polyvalent dans le secteur du marché :maraicher et poissonnier/préparateur des produits de la mer, exigeant sur la qualité et la fraîcheur des produits, j’ animai mon étal, le mettez en scène et savais le rendre attractif, veillai aux règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité, et contrôlai la qualité et la fraîcheur des produits, conseils de professionnel à mes clients : cuissons et bonnes recettes n'ont pas de secret pour moi.
Mon stage de présentation et décoration de viande de l’école nationale de boucherie à Paris m’a apporté une expérience complémentaire.
Profil

Souci permanent de l’hygiène, habileté manuelle et sens de l’organisation.
Connaissance de l’anatomie animale et des différentes sortes de viandes ainsi que leurs apports.
Impliqué, engagé dans la politique d’entreprise, sait démontrer du charisme au sein d’une ambiance sereine.
Bonne condition physique, résistant au froid et à la station debout.
Je respecte les différentes traçabilités (hygiène, sécurité , environnement et règlementation)
J’ais le sens du commerce et du contact clientèle.
Divers
Je suis très motivés et fort des compétences pratiqués, je souhaite donner un nouvel élan à ma carrière et apporté grâce à mon expérience à l’entreprise, c’est pour cela que je vous ais contacté.

Monsieur Ce... F...


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(Anonyme)

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